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湖北十一选五走势图top10遗漏:中國地大物博,為什么唯獨陜西會成為羊奶粉重鎮?

2019-06-06 17:13   來源:母嬰行業觀察

今天湖北十一选五 www.rjaks.com   近幾年伴隨著消費升級,消費者對羊奶粉價值的認可,以及羊奶粉品牌企業在生產研發、品牌塑造中、營銷推廣等方面的不懈努力,促使該品類快速發展。中國產業調研網數據顯示,羊奶的液態奶、嬰幼兒配方奶粉和奶酪三大特色產品的市場潛在開發價值在2000億元以上。未來5到10年間,羊奶產值將呈快速上漲態勢,并且隨著居民對羊奶產品認可度的不斷增加,羊奶產品體系將進一步豐富,除了嬰幼兒配方奶粉外,功能、保健型飲品和奶酪也有很大的發展空間。雖然目前羊奶產量僅占全國鮮奶總產量的4.5%,但從營養價值、發展潛力以及可調整我國奶業發展方式等方面來看,其市場前景值得期待。

  就目前羊奶粉市場占比情況來看,據聯合國糧農組織(FAO)2019年數據顯示,全球的羊奶生產14%來自歐洲,59.3%來自亞洲,羊奶產量整體增幅每年保持在2%,而全球羊奶消費每年保持至少10%以上的增幅,中國更是呈現30%以上的增速發展。有數據顯示,2008年羊奶粉市場份額僅3億,2014年羊奶粉市場規模達到了35億,2016年超過50億,預計2020年該品類有望實現100億市場規模的突破,前景廣闊。

  在我國,羊乳消費市場主要集中陜西、山東、河南、河北、吉林等奶羊養殖大省,其中95%的羊奶粉都來自陜西地區,正是印證了業界人士那句“世界羊奶看中國,中國羊乳看陜西”的流行語。作為羊乳古都的陜西素有“奶山羊之鄉”的美譽。其歷年來奶山羊存欄數量、向全國各地提供良種奶羊數、羊奶粉的質量和數量及其經濟社會效益等指標均名列全國前茅,能夠擁有這樣的成績并非是偶然,除卻其本身的優秀奶質,其崛起之路背后的辛酸與艱苦才值得更多奶業人尋味。

  陜西羊乳的崛起之路

  陜西的羊奶產業最早的產業雛形是在上個世紀70年代初,由于當時的國家商業部及各省市有關部門對辦廠行為表示極大的支持,富平縣如雨后春筍般興起了許多的羊奶粉工廠。 1985年前后,國家政策開始大力發展奶牛養殖及牛奶產業,陜西羊奶一時陷入僵局,為了打開銷路,這些生產羊奶粉的企業迫不得已在外包裝上含糊的標為“全脂奶粉”。這樣“寄人籬下”窘境延續了很長一段時間。直到2008年,牛奶粉爆發信任?;?,與其相對應的是羊奶粉產業迎來發展機遇,以關山、御寶、和氏等為代表的陜西羊奶粉異軍突起,快速成長,從陜西一隅逐步發展至全國。

  此后,從2009-2011年開始陸續出現羊奶粉子品牌以及委托加工,工廠負責生產,承包人負責銷售,國內羊奶粉品牌如雨后春筍般涌現,市面流通的羊奶粉品牌一度達到兩三百個,陜西嬰配羊奶粉工廠數量也陸續增加至十多家,成為國產羊奶粉產銷大省。至此,國產羊奶粉初露鋒芒。有數據表明僅2011年一年,陜西羊奶銷售收入就達5個多億。

  正如硬幣有兩面性一樣,被催熟的市場也開始顯漏出其混亂的一面,2011年前后,國內母嬰店也上架銷售過以馬奶、駱駝奶、驢奶等為原料生產的奶粉,當時各種奶并存,一方面讓消費者眼花繚亂,產生質疑;另一方面擾亂了市場環境,對羊奶市場的發展不利,所幸2013年6月,國務院發布《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》,明確指出任何企業不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生產嬰幼兒配方乳粉,這是國家第一次以政策文件的形式承認了羊奶的地位,羊奶作為嬰幼兒配方乳粉的原料也有了政策依據,自此,羊奶成為與牛奶“并駕齊驅”的嬰幼兒配方奶粉可用的兩種動物原料乳來源。也是這一年,羊奶粉開始蓄積著向上爆發的勢能,為2014年實現35億元規模奠定了很好的基礎。

  2016年,隨著國家食藥監總局發布《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》的出臺,并明確每個企業原則上不得超過3個配方系列9種產品配方。羊奶粉行業再次迎來第二次市場拐點。行業門檻的提高,必然導致了行業內靠“散兵游勇”和“渠道定制”等方式的中小奶粉企業出局,也是從這一年開始羊奶粉開始由陜西轉向全國布局。

  2017年,國家食藥監總局開始陸續公布嬰幼兒奶粉配方注冊制新政進展,國內奶粉市場紅利見底,尚未被外資品牌占據絕對優勢的羊奶粉市場變成了乳企爭相布局的細分領域。2017年被認為是“羊奶發展元年”,行業數據顯示,2017年時已有近20家乳企取得了羊奶嬰幼兒奶粉生產資格,品牌數量突破200個,包括雅士利、飛鶴、圣元、澳優乳業等大型乳業均已涉足羊奶粉的生產經營。

  2018年注冊制終結了奶粉行業“品牌混戰的戰國時代”,市場上千個奶粉品牌在這次競爭中被淘汰,目前來說中國市場羊奶粉對于母嬰店而言,是最好的利潤補充品類,甚至是唯一一個彌補因新政“損失”掉的利潤機會,在牛奶強大的客戶基數下,羊奶品牌2018年持續發力,數據顯示2018年我國羊奶粉市場需求量已達70億。 而陜西市場作為全國中國羊奶產業第一大省,2018年底,羊奶銷量就占到了全國市場的85%以上,多年的經營也形成幾家優秀羊乳企業起頭并進的局面,御寶、和氏、美羚、關山、美力源等都在業內享有不錯的知名度和美譽度。

  繁盛之下的困境

  通過回顧我國羊奶粉的成長歷程,特別是陜西羊奶粉企業的發展歷程我們會發現,較之牛奶粉白熱化的競爭和越來越同質化的困局,羊奶粉的確是具備差異化特征的品類,外加中國消費者基數墊底,羊奶粉會凸顯一定的市場機會。但在一個品類的發展格局上,也受到一定限制。

  第一,原料限制。從上游來講,全球的奶山羊不管從存欄規模,還是產奶量都不大,中國更是如此。就拿素有“中國羊乳之都”之稱的中國最大奶山羊養殖基地富平縣來說,奶山羊的存欄量也不過50萬只,年產鮮奶也只有13.5萬噸。而陜西作為中國奶山羊養殖最多的省份,奶山羊多集中在關中地區的富平、隴縣、千陽等地,養殖規模也還是農戶散養為主,企業規?;澄?。從產業發展角度看,不管是原奶產量,還是原奶的質量控制體系,都還有很長的路要走,這也是羊奶產業發展的瓶頸。

  第二,認知困境。從市場需求的角度看,嬰幼兒配方羊奶粉雖然經歷了十多年的發展,但民眾對羊奶粉的認知和接受程度還不高,據調研發現,消費者對羊奶粉持謹慎選擇的態度。這從銷售額完全可以得到印證,這些乳粉企業中羊奶粉銷量占比在5%到10%之間。這就不難理解為什么這么多羊奶粉企業一直在做品類教育,但產業規模一直做不大的原因。

  第三、品牌困境。目前我國羊奶粉市場規模所占乳粉市場份額很小,行業和品牌的集中度也稍低,迄今為止除及少數品牌(如佳貝艾特)市場業績比較突出外,整個羊奶粉行業沒有出現諸如牛乳市場中惠氏、飛鶴等這樣的大品牌, 也沒有出現真正意義統領的品牌和完整的市場梯隊。

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標簽陜西 羊奶粉
編輯:思雨

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